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zoom RSS アイスボックスタイプのクッキー

  作成日時 : 2005/12/12 20:32   >>

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画像
材料 約40個分  

・薄力粉   120g
・ベーキングパウダー   小さじ1
・無塩バター   120g
・砂糖   60g
・卵黄   1個分


下準備

・バターと卵は室温に戻しておく
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく (A)
・オーブンは150℃に温めておく


作り方

@
バターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜる。

A
ふるっておいた(A)を@に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜてひとまとめにし、3cm太さの棒状にまとめ、ラップに包み、冷凍庫で1時間凍らせる。

B
凍ったまま7mmの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、150℃のオーブンで約20分焼く。



冷凍しておくと二週間ほど保存ができ、好きな時に焼いて食べられます。

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